公司员工手册总结集锦

餐厅员工手册是餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书,它包括员工的行为规范和工作准则。下面是小编整理的餐厅员工手册精编大全，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

公司员工手册总结集锦 1

1、员工上班期间不得看报纸、杂志、打盹等，如无重大事宜，不可一直摆弄手机。

2、员工无论上、下班期间，严禁在卖场内吸烟，打牌，发呆，说脏话。

3、员工工作期间严禁嬉戏打闹，聊天等做与工作无关紧要的事情，如有朋友，亲人与顾客一同前来，应先以工作为主。

4、员工在休息期间就餐，饮水等，尽量避开顾客。

5、员工应及时整理和维护卖场内货品，货柜等设施。商品不能反挂，挂钩朝向一致，商品间距适中，顾客看过商品后，及时将顾客随意放置的商品整理，放置原处。

6、员工在新款到货之日起三个工作日内及时熟悉商品的基本信息(款号、尺码、颜色、价位、面料、适应人群等)。

7、员工未经公司同意不得擅自出货，外借，打折或抹零。

8、员工应主动及时处理顾客反馈意见及顾客退换货情况。坚持顾客是上帝的基本准则，凡事以处理为主，平复为辅。遇到无理取闹的顾客，无论顾客说话多粗俗，都不要跟顾客吵架，要做有素质的员工，自身出现问题，及时解决，反之，微笑处理，无法处理汇报上级部门，给予处理。

9、员工要注意卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台不得随意摆放私人物品，仓库物品归类摆放整齐，不得将私人物品随意乱丢。

10、员工要爱惜卖场内的各种设施，未经同意不准随意拆装，如出现故障及时通知公司进行维修处理。

11、员工要保管好卖场内的物品，包括商品，销售款等。

12、员工在岗期间不得私自离开工作岗位超过三次，如有事情，可与店长沟通处理。违者罚款10元。

公司员工手册总结集锦 2

一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规;

二、严格遵守前厅部的规章制度：

1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;

2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;

3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;

4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;

5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;

6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;

7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;

8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;

9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;

10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。

11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;

12、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;

13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;

14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益;

15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;

16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;

17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

a、接到投诉的时间、日期;

、客人姓名及公司名称和台号;

c、投诉的内容，事情发生的地点;

d、被投诉人的姓名;

e、采取的行动，问题的解决;

f、接受和处理投诉经过的经手人签名。

三、请假制度：

病假：

1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。

2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。

事假：

1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，

2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。

四、婚假、产假、丧假：

职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。

难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。

公司员工手册总结集锦 3

★员工管理制度

一、工作态度

1.按公司及各酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论。

4.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

5.上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的。

6.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

6、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

三、拾遗

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

四、公司及其所工作酒店财产

公司及各个酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为公司及各个酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，我公司将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

★、公司出勤制度

一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

1.迟到：在列队或集合后点名开始时未到者记迟到，迟到一次罚款50元并记纪律单一张

2.早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者既早退，早退一次罚款50元并纪律单一张。

3.旷工：月累计两次以上迟到或早退，既算旷工一天。未经直接上司批准没来上班旷工一天，扣除当天工资的三倍，月累计两次或连续旷工两天计自动离职。

二、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

1.病假：

2.确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

★员工宿舍管理制度

一、员工宿舍应轮流负责清扫，保持良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的。

二、不得在宿舍内酗酒、斗殴、赌博、或从事其他不健康活动，宿舍不得留宿亲友。

三、贵重物品应避免携带，违反规定带入室内而致丢失者责任自负。

四、就寝后不得影响他人睡眠，如有在外留宿，请事先通知部门主管。由于在外留宿发生何意外，公司拒不负责任。

五、室内不得使用或存放危险及违禁物品;员工不得将宿舍转租或借给他人使用，一经发现，立即停止其居住权利。

★公司工资管理制度

一、工资结构

工资包括：基本工资、岗位工资、业绩工资。

二、工资计算方法

1、实发工资=应发工资-扣除项目

2、业绩工资=应发工资-扣除项目

三、辞退离职工资计算

1.辞退：公司有权辞退任务不符合公司发展需要的人员，人员辞退后其工资按标准发放，有保证金给予退还。

2.自动离职：不按照程序辞工或月累计旷工两次，连续两天旷工按自动离职处理，公司不发房任务补偿、工资和保证金。

★公司奖罚制度

一、奖金结构

1.模范员工奖金每月由各个项目主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员进行评核(评核内容包括：工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务，服务热情，为公司树立良好形象)于每月月初朝会中表扬并颁发100元，以激励员工士气。

2.考勤奖勤务满一年以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金勤务半年以上者，奖励300元，以鼓励员工。

3.年终奖由各部门主管人员视整年各人勤务的表现，包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、突出成绩、贡献度等多项评核，并依据考核成绩核发年终奖。支付一个月的本薪作为嘉奖!

二、员工罚款结构

缺勤：经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没有完成生产任务或工作任务;罚款100元。

公司员工手册总结集锦 4

原则

以客户为核心导向

以创新(业务模式,服务模式等)为价值观培养人才

以效益为目标,加强计划和执行

强调责任到人与组织局观

制定行为目标,以确保企业中长期生存和发展

组织结构

总经理

财务部 业务部

业务总监

产品部 …………..客户部

财务 储运 本地分销 本地SI 外区 行业组 业务 商务

解释:

财务部:管控各业务部分的资金物流指标,并服务于前台业务;确保资金在效益目标下利益最大化.

客户部:实行客户的"唯一负责制";只设立1名技术,坐店服务于产品部和客户的到店维修.所有客户从售前咨询到售中安装和售后服务,一律由此业务人独立完成;便于提高客户的全程满意度与提升员工能力.同时设立1名商务坐店服务于业务部的所有业务人员.因此,客户部全员从客户意识,服务态度,专业技能等均需高水平以不断提升客户满意度.

行业组:客户部门有2个明确任务:做高服务品质店面;建立1支商业嗅觉敏感的"能跑起来的"队伍-行业组.没有饿死的狼,只有等死的羊!以产品部强大的厂商资源,以及商务人员的专业度和店面支持,只要找对行业就完全有条件成为公司高价值团队.

业务总监:监督客户部门按目标方向执行,且致力于"高效率解决客户与员工技术难题";在提高客户满意度同时,提升员工学习性.

工薪政策

工资结构:基本工资,岗位津贴,绩效奖金,失责赔偿,过失扣罚等.

a.基本工资:原则为同级同薪,共设4级

.岗位津贴:视员工岗职由其上2级制定.岗位津贴获得金额,由员工行为目标与效益目标综合达成率决定-行为目标需达80%以上同时效益目标60%以上;此两项目标与权重于期初由员工和直接上级讨论制定.

c.绩效奖金:确保行为一定达标率下,超额完成任务可获得绩效奖金.绩效奖金采用3级关联制-本人,组内,部门.

例如:产品部(营业额目标500万)的外区组(100万)的A,B(各50万);A月底实现60万,B实现30万,以致于部门完成490万.如A应发奖金1000元,实发绩效奖金=1000×90%×98%

3级关联中达成率上限为100%;

在部门超额完成下,且各组均达标时:部门主管有权申请额外员工奖金

d.失责赔偿:各业务人均需按公司规定保管财(应收款凭证及货款)物(货物等).完全由当事人违反规定,责任明确下由其本人独立承担责任;团队工作责任不清时,主要责任人承担60%/主管承担20%/相关集体承担20%.

e.过失处罚:见过失单

职级调整周期为"季度".

考核机制

所有员工一律采用"绩效考核单",按月/或季度被考核.(见绩效考核单)

业务连续3个考核期不达标:降级或调离;

主管连续2个考核期不达标:降职或调离或团队解散

福利

除按国家规定的三险外,公司根据整体业绩,个人业绩和价值在次年1月,对所有员工的总业绩进行排名:排名最高者获总奖金数额的30%;第2/3名各获总奖金的10%;最后1-2名将不再续约.

公司员工手册总结集锦 5

第一章 招聘和录用

1. 各单位因工作需要增加用工时，依据职位说明书等填写《用工申请表》，《用工申请表》须详细填写用工岗位、现有人数、申请人数和素质要求、用工时间等，并提前提前15天经部门经理审核后，报人力资源部招聘，经部门经理审核后，报人力资源部,经总经理批准后招聘，人力资源部根据岗位的素质要求，确定是否从公司内部人事调整;否则须选择适当的方式进行外部招聘;

招聘流程: 初步判定→安排进行面谈或实际操作测试→人力资源部面试→总经理面试→录用

2. 公司解雇或辞职员工原则上不再录用。从公司辞职员工6个月以后可重新考虑其入职申请，但需原所在部门和人力资源部评定为业务素质较高、表现优秀的员工，且申请入职岗位与原岗位相同,且经用工部门、人力资源部和总经理核准后方可按正常招聘程序处理，特殊情况处理须经总经理批准;

3. 为了利于公司经营发展和管理，在招聘过程中，各级招聘员工须注意协调公司及相关部门、单位的员工来源构成，不允许有某省份、地区员工过多、比例失衡的情况，严禁有任人唯亲、搞地方主义和派别的现象发生;

4. 所有应聘员工在应聘时须呈交下列证明材料：

(1) 填写由公司统一的招聘表格(含个人简历)。

(2) 身份证、学历证书、计生证复印件(原件备校)。

3) 应聘特殊工种的员工，必须提供有效的、由政府有关部门核发的,该工种岗位资格证书，复印件(原件备校)。

5.应聘员工在应试合格被正式录用后，须在规定期限内到人力资源部办理签到手续，超过规定期限的视作自动放弃。

6. 司机、保安、会计、出纳、网管员、业务员等入职时须向公司提供户口薄原件和复印件。司机和财务员工入职时须向公司提供广州市区或番禺区户口员工的担保，并需要担保人亲笔签订担保书。

7. 员工入职时须在复印件上签字确认与原件相符,并由人力资源部与原件校完后退还给当事人。每位员工均有一份档案存于人力资源部，有关该员工的工作表现、出勤率、品德行为、

工作动态均有记录，是员工晋升、调资之重要依据。

8.员工在劳动合同签定时，需签订《廉洁操守守则》、《员工商业秘密保密协议》,所签署的档与劳动合同具有同等法律效力.

9.员工经人力资源部进行入职培训后分配到各用工部门，为保证公平、公正，各部门不能指定要求某人到其部门工作。

10.员工试用期满考核合格者给予转正;对考核未能达标者可延长试用期或予以解除合同，试用期最长不超过六个月;员工试用期转正由人力资源部根据考核评估成绩审批.