传统上立夏时节吃什么食物范文模板

立夏作为夏季的第一个节气，在天文上代表着春天的结束和夏天的开始。之后，气温将明显上升，雷雨增多，炎热的夏季将开始。2021年立夏时节吃什么传统美食你知道吗?一起来看看2021年立夏时节吃什么传统美食，欢迎查阅!

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立夏英文翻译：the Beginning of Summer

立夏是夏季的开始。

立夏时，斗指东南。太阳黄经为45°。是夏季的开始，从此进入夏天，万物旺盛大。习惯上把立夏当作是气温显著升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个最重要节气。

立夏三侯

蝼蝈鸣：可听到蜊蜊在田间的呜叫声。

蚯蚓出：看到蚯蚓掘土。

王瓜生：王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

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立夏吃什么传统食物?

1、蛋

立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。

2、立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

3、立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。

4、君踏菜

宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

5、麦蚕

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做“摊粞”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。

6、七家粥

浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

7、脚骨笋

立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成4厘米左右的一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

8、立夏饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

9、面

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

10、乌米饭

乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

11、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

12、三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。

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1、立夏蛋：立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”，而全国各地的吃法不同。相传从立夏开始，天气渐渐变暖，许多人会有身体疲劳、四肢无力、食欲减退的感觉，而这立夏这天吃了鸡或鸭蛋，可以避免这些症状，补充体力与需要的营养元素。

2、绿豆：绿豆汤是我们夏季比较常喝的一种消暑解渴的汤品，主要有绿豆煮制而成，含有丰富的蛋白质、维生素，不仅能消暑解渴，还有改善粗糙肌肤的效果。所以再立夏时节建议大家可以吃一些绿豆芽或者绿豆汤，绿豆芽能清除体内毒素，绿豆汤可以解暑气。

3、莲藕：莲藕中的营养价值很高，一些铁、钙元素的含量很丰富，淀粉、维生素、蛋白质的含量也不容小觑，具有很好的补血功效。而且莲藕中含有鞣质，能在炎热的天气中促进人的食欲，有开胃健脾的效果，所以立夏吃莲藕也是不错的选择。

4、苦瓜：苦瓜可能很多人都不能接受，因为它实在是太苦了。但是这也恰恰是它的优点，吃苦瓜可以很有效的清热消火，还能明目，但是为了避免苦味入心还是建议在吃苦瓜的时候搭配一些有辛味的食物。

5、莲子：夏季是劳心劳力的季节，而莲子养心安神，在夏天的时候可以适量的多吃一些，缓解夏季的不适感。

6、黄瓜：黄瓜可以说是夏季补水的主要食物，含水量比较高，并且含有丰富的钾盐、维生素及胡萝卜素，在立夏吃黄瓜不仅能消暑气，还能美白皮肤。

7、笋：有的地方有立夏吃脚骨笋的习俗，这个习俗的寓意就是身体健康，所吃的脚骨笋也就是我们说的野山笋，剥开后直接切断凉拌或者清炒都是立夏可以吃的一种好食材。

8、软菜：很多地方有再立夏吃软菜的习惯，这主要是预防在夏季不生痱子，吃软菜来让肌肤像软菜一样光滑，而且还能预防一些虫蚊的叮咬，特别在夏季吃很有好处。

9、毛豆：毛豆也是夏季比较常吃的一种食材，能有效的预防大量的出汗或者因为天气炎热而食欲不振等现象，可以煮着吃也可以炒着吃，是比较受人们喜爱的一种食材。

10、莴苣：炎热的天气，身体里容易的气聚集，因此，要多吃些通气的食物，莴苣就是首选，通气的同时，还能帮你将体内的废气排掉，通利消化道，治疗便秘。

11、生姜：俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。夏天吃些生姜可以治疗一些冬病，不过注意不能吃太多，也不要中午和晚上吃，早上吃姜才能治百病。

12、章鱼：尤其是身体虚弱的人群，在立夏之后可以适当吃一些章鱼，章鱼不仅仅味道鲜美，且还能够起到补气血的功效，且章鱼里面含有的牛磺酸能够起到抗疲劳的功效。

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农时节令到立夏，查补齐全把苗挖。

粮棉作物勤松耪，灭草松土根下扎。

水稻插秧突击搞，季节不容再拖拉。

玉米花生继续种，红麻黄姜和芝麻。

闲散地上种黍稷，南坡北洼栽地瓜。

麦浇开花灌浆水，防治锈病和麦蚜。

苹果梨子早疏果，稀密恰当果子大。

适时防治枣步曲，一般不宜过立夏。

牛驴骡马喂养好，加强防疫常检查，

使役需要讲科学，强弱快慢巧配搭，

小猪要动大猪静，放羊满天星为佳。

静水鲤鱼流水鲶，科学喂养鱼龟虾。

立夏麦龇牙，一月就要拔。

立夏麦咧嘴，不能缺了水。

立夏天气凉，麦子收得强。

立夏前后连阴天，又生蜜虫(麦蚜)又生疸(锈病)。

立夏前后天干燥，火龙往往少不了(火龙指红蜘蛛)。

小麦开花虫长大，消灭幼虫于立夏。

豌豆立了夏，一夜一个杈。

立夏大插薯。

清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜。

立夏芝麻小满谷。

立夏的玉米谷雨的谷。

立夏种绿豆。

季节到立夏，先种黍子后种麻。

立夏前后种络麻。

立夏种麻，七股八杈。

立夏前后，种瓜点豆。

立夏种姜，夏至收“娘”。

立夏栽稻子，小满种芝麻。

立夏三日正锄田。

节气到立夏，就把小苗挖。

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绿豆

绿豆建议的是可以吃绿豆芽，或者是喝绿豆汤，都是不错的选择的。前者可清毒，后者则可以解暑。

鸭蛋

这个自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鸭蛋。吃鸭蛋，帮助你恢复体力，补充其他身体所需要的营养元素。

君踏菜

君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

地瓜

夏天到了，地瓜，虽然多在冬天烤着吃，但夏天也可以吃些地瓜，一是撑饱，二是可以把肠壁上的脏东西给粘下去，达到清肠的效果。

莴苣

夏天天热，多有气集于体内，这个时候，要多吃一些通气的东西，自然首选的就是莴苣了。吃莴苣可以帮助你通气，把体内废气放出去。

青梅

青梅性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高，含有丰富的人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C。青梅中含有大量的有机酸，包括柠檬酸、苹果酸等，有生津止渴、刺激食欲等功效。此外，青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。

樱桃

樱桃是立夏时节的当季水果。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。立夏吃樱桃，讨一个红红火火的好彩头。

西瓜

立夏吃什么好呢?多吃西瓜能解暑。西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。