腊八节别的叫法大全推荐

马上就是腊八节了，朋友们都准备好过节了吗?有没有想好怎么过腊八呀?想要了解广东人的腊八是怎么过的吗?下面是小编为大家带来的有关广东人过腊八节吃什么_腊八饭什么时候吃，希望大家喜欢。

腊八节别的叫法大全推荐 1

一般腊八饭都是在传统的腊八节这天吃的。腊八饭也是一种腊八节的传统食物，在腊八节这一天还有很多地方保留着吃腊八饭的习俗。在腊八这天有吃腊八饭的习俗。腊八源于中国古代腊祭仪式，在一年一度农民农闲的腊月祭天，祭地，祭诸神庆祝一年的丰收，祈求来年有个好收成。如今，民间用自己收成的谷物干果做成腊八饭，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。

其中宁夏的腊八饭最为有名，做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。到了腊月初八的那一天,家家户户都煮腊八饭,长辈们把煮好的腊八饭先舀一大碗放在碗橱里已被第二天煮饭时舀一勺在新煮的饭里,一直吃到腊月三十天,这样做有第二年一年四季吃不完,用不尽之意。

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腊八节别的叫法大全推荐 2

农历十二月初八是“腊八节”。北方地区忙着剥蒜制醋，吃腊八面腊八粥，南方却显得静悄悄。广州人年前过的节日也不少，比如冬至、年二十八等等，但腊八确实很少提，没有过这个节的习惯，腊八似是典型的北方节日。

北方有“过了腊八便是年”之说，正如南方的“腊月二十三——祭灶入年关”。北方进入腊月后，天气开始发生明显变化，过腊八意味着进入年关。古时“腊”同“猎”，代表一年到头有收获，进入年关就要祭拜天地，祈求来年也有收获。而广东人过的“腊月二十三”，广州人称之为“小年”，要举行“祭灶”的仪式，其实与北方的“腊八”意义一样，只是日子不同。

广东也有人过腊八，不过主要在珠三角一带，是客家人从北方带来的习俗，但用来做腊八粥的材料已经有所不同，比如北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米、百合、莲子等。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

虽然广东很少人过腊八节，但在腊八节不妨煮碗腊八粥，对养生保健有作用!

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腊八节别的叫法大全推荐 3

古有谚语：“过了腊八就是年”，所以腊八节被视为春节习俗的开始，而在广袤的华夏大地上，关于腊八节的习俗也不少。

习俗一，腊八粥。腊八粥的原料很多，除了白米，人们会将红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、红豆、花生等不下20中原料提前泡发，在第二条慢慢熬制成香甜可口的腊八粥。古人由于生活条件所限，食物较为匮乏，能喝上腊八粥，在当时是一件很开心很期待的事情。

习俗二，腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗，大家在腊月初八这天泡制蒜，而腊八蒜的做法简单，把剥了皮的大蒜瓣儿放到密封罐子里，泡上醋即可。同时，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，古代各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。

习俗三，腊八面。陕西关中地区流行吃腊八面，腊八面以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面备用，豆类提前泡一晚，腊八这天用来熬汤。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中，即制作完成腊八面。

习俗四，腊八豆腐。“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

习俗五，煮“五豆”。有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八节别的叫法大全推荐 4

儿歌一

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，

二十四扫房日，二十五买豆腐，

二十六买斤肉，二十七宰只鸡，

二十八把面发，二十九蒸馒头，

三十晚上熬一宿，除夕的饺子年年有。

儿歌二

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。

腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘，二十四扫房子。

二十五做豆腐，二十六煮煮肉。

二十七杀年鸡，二十八把面发。

二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿。

大年初一扭一扭。

儿歌三

腊八腊八，冷啊冷啊。

喝口稀饭，暖啊暖啊。

看看月亮，圆啊圆啊。

想起朋友，甜啊甜啊!

儿歌四

大雪纷飞腊月到，

一年节俭到今朝;

积得粮食烧锅粥，

暖暖和和渡寒宵。

儿歌五

驿路羁旅赏梅花，欢天喜地过腊八。

粥敬如来佛开光，仁义忠孝蔚云霞。

儿不嫌母雏恋妈，春晖寸草难报答。

羊跪乳，鸦反哺，穷途发奋望腾达。

饮水思源身独善，知恩播爱济天下。

真情反馈福社会，戮力同心泽大家。

禅心已作沾泥絮，不逐罡风护奇葩。

江海行歌当此时，翠染沃野靓中华!

腊八节别的叫法大全推荐 5

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

腊八蒜的腌制方法

所需原料：紫皮蒜、米醋、玻璃瓶、白糖、白酒、保鲜袋

步骤一：玻璃瓶先用开水里外烫一下，然后自然控干水分。为什么用玻璃瓶，因为玻璃耐腐蚀，其它材质是不行的。

步骤二：大蒜挑紫皮蒜，外表没有伤痕的，没有腐烂的地方。然后扒皮，蒜瓣量大约到玻璃瓶五分之四的地方就可以了。还有一点需要注意，那就是切记把蒜头切下来，蒜头切下来绿的很快，但是米醋只是从一点进入蒜中发生作用，由内往外的变化，会影响蒜的脆度，这是老人最忌讳的。还有一点，蒜千万不要清洗，是生水的原因还是别的，我也不知道，老辈人就是这么教的，而且再三叮嘱的。

步骤三：将蒜瓣放入玻璃瓶中，倒入米醋没过蒜瓣。记住一定是米醋，有人说陈醋、白醋都是不对的，这里面有化学反应，蒜达不到脆绿而且还发黑。

步骤四：关键的地方来了，需要加入两种调料。一加入2-5克白糖，再加入几滴高度白酒，来促进大蒜的发酵，这样腊八蒜腌制的时间短，而且颜色好看不会变质。

步骤五：取一个保鲜袋，放入玻璃瓶上，然后扣紧瓶盖，放入冰箱冷藏。一周之后蒜瓣就会变绿，但是要等最好吃的时候，还是过年吧。

腌腊八蒜，千万别放错醋了，多加这两样，蒜脆绿味道还特别正。大家记住，醋要米醋、再加一点白糖与白酒，腊八蒜颜色翠绿还好吃。

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