立夏的美食有哪些大全整理

夏季炎热，五月俗称“恶月”，多禁忌。古书中有“不举五月子”(不容易将五月所生的孩子抚养成人之意)的说法。下面就是小编给大家带来的关于2020立夏习俗的传统有哪些，希望大家喜欢!

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每年5月5日或6日，就是二十四节气之一——“立夏”。这它被视为夏天的开始。立夏相关的习俗、饮食、养生从古至今代代流传，还有立夏的准备及当天的活动人们都是十分重视的。我们奉化也是如此。

立夏前一天，人们就开始忙碌起来。准备烧茶叶蛋的食材，编织蛋袋的毛线，做米鸭蛋的艾叶、松花、糯米粉等。

艾叶得由妇女们去田里挑。几个姐妹一起，带好剪刀、跨上竹篮，到田野里把艾叶的芯拗下来，有些用剪刀剪下来后放进竹篮，要忙大半天，直至篮子里放满艾叶才回家。

松花有些是买来的，有些是去山里摘的。用钩子把松花树上的松花勾下来小心的放进篮子里，带回家后还要进行发热、晾晒、筛选等一系列的程序，然后才能受到黄灿灿松花以备用。

立夏当天，妇女一般凌晨就起床了。某先煮茶叶蛋——为了要保证茶叶蛋的色香味俱全，需要将煮熟的鸡蛋焖在汤汁里三四个小时。待到中午，把煮熟的鸡蛋揣在用红线编织的丝网袋，挂在孩子们脖子上。

而米鸭蛋就是孩子们的某爱了。先把米粉用水掺和拌成米粉团，把洗净晒干的艾叶放到米粉团里，然后不断地用手搅拌，揉压，艾叶与米粉均匀地拌和在一起，米粉团成了淡绿色后再放入馅，搓成椭圆形的，某后把搓好的米鸭蛋，再放到大锅里蒸。蒸熟后在金黄色的松花粉中滚动一下，再拍掉多余的松花粉，米鸭蛋就做完了。

随后还要把蚕豆洗净后剥壳，拿针线把许多蚕豆穿在一起，挂在孩子们的脖子上，像僧人胸前挂的佛珠似的，孩子们在一起嬉戏玩耍时随时随地的可以拿蚕豆吃。

到了正午，中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。吃过午饭，还会举行斗蛋、秤人之类的活动，大人们和孩子们一起玩，一起快乐。立夏就在人们的欢笑声中不知不觉地过去了。

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今天是一个阳光明媚的日子，也是我期盼已久的立夏，立夏到了，就代表炎热的夏天也即将到来了，我们班举行了别开生面的斗蛋比赛，真是有趣极了!

上课铃刚刚响，同学们就迫不及待地拿出早就已经准备好的蛋，开始比赛了!只见大家都三五成群地分好组，拥挤的人群中间露出了一个个乐开了花的笑脸。瞧!他们禁不住食物的“诱惑”已经津津有味地吃了起来。

我用带来的一个蛋顶破了五个蛋呢!心里高兴极了。可是最后居然输给了倪娜娜带来的咸鸭蛋，真是哭笑不得呀!正在这时候不知从哪儿冒出来一句：“既然蛋壳都碎了，那就吃了吧!不吃给我吃吧!”她这一句话引得大家捧腹大笑。

再向那边看，周老师已经开始教大家编织蛋套了。我也安静的坐下来看。只要仔细听，认真看，其实没有想象中的那么难呢!

我和杨晓红一起，开始编织蛋套。唉，看是看会了，实践起来还是有点小麻烦，不是这根线太紧，就是那根线太松，我们俩一丝不苟地琢磨了半天，终于有点会了有句话说得对“实践出真知”，不试试怎么知道你做不好这件事呢?事实证明，只要坚持不懈，就可以克服任何困难，因为“世上无难事，只怕有心人”。

这次的“立夏斗蛋”真是趣味十足。既收获了快乐，也学会了本领，更明白了“实践出真知”的道理。

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1.迎下仪式

“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。以表达对丰收的企求和美好的愿望。

2.食“野 夏 饭”压胜而避祸

杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。

3.称 人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

4.吃 蛋

由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。

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在台州，立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆，拌以麦面粉做成薄饼，在平底锅上摊成麦煎，裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点，或吃糯米酒酿，以尽醉才歇，所以称“醉夏”。老年人还吃鸡粥，以补身体。台州本地籍人还吃青梅、鸡蛋、桂圆。吃了桂圆，相传可以常年眼目清明，吃了梅子夏季不腰酸，吃了鸡蛋可以健脚骨。玉环的闽南籍人则以鸡蛋和猪肉加红糖老酒蒸吃，作为立夏进补。

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1.迎下仪式

“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。以表达对丰收的企求和美好的愿望。

2.食“野 夏 饭”压胜而避祸

杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。

3.称 人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

4.吃 蛋

由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。