立春的饮食习俗有哪些总结模板

立春到立夏前为春季，立夏到立秋前为夏季，立秋到立冬前为秋季，立冬到立春前为冬季，那么你知道立春该如何养生吗?2021年立春饮食养生攻略大全你知道有哪些吗?一起来看看2021年立春饮食养生攻略大全，欢迎查阅!

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1.春祠荐新祭祖的习俗传至后世变为阴历正月的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。有的地方在初一不准倒垃圾又是从后一习俗衍生出来。

2. 古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。

3. 迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

4.古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

5. 立春这天，民间艺人会制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事。

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春盘：春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

田艾籺：田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

春饼：春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”

春卷(春蚕)：《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”

咬春(吃萝卜)：明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”

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萝卜

在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。

大枣

中医认为，“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，以大枣是上佳食品。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。

荠菜

在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎、感冒等功效。

蜂蜜

味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

韭菜

韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

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01 补钙

长个时期补钙尤为重要，饮食上可以多选择芝麻、鱼虾、棒骨等。此外对钙吸收也要多加重视，平常多带孩子参加户外运动，晒晒太阳促进钙吸收，饮食上补充蛋、奶等这类富含维生素D的食物来促进钙吸收。

奶类也可以补充钙，但是市面上的奶类产品繁杂，选购时不要用奶类饮料代替牛奶、奶酪、酸奶等。饮料中大部分是水，不能作为钙来源，另外饮料中的糖分过多不仅损害牙齿还容易消耗掉体内维生素D阻碍钙吸收。

02 适当增加优质蛋白质

蛋白质对宝宝器官组织的发育有不可或缺的重要作用，饮食中多用大米、小米、红豆等谷物，大豆中含有丰富的蛋白质和自身不能合成的8中氨基酸，且含有大量钙质。肉类也含有蛋白质，但是尽量少吃牛羊肉这类具有温热性质的食物，选择新鲜的鱼、虾或者蛋类来替代。

做饭中的好习惯也是保证蛋白质成分的重要因素，肉蛋类食物尽量清蒸或者煮熟而不是煎炸，淘米时不要清洗次数过多，温水或者凉水清洗最佳。

03适当补充菌类

菌类食物含有丰富营养，味甘性平是增强宝宝体抗力的天然滋补好物，大枣、香菇、蘑菇、木耳等这些食材经过精细的烹饪便是一道道高营养美食。

孩子处在长身体的阶段，虽然食补是最安全的补充营养手段，但是对于体弱多病的宝宝来说，食补太过缓慢，对症下药及时治疗才是最好的办法。

04 补充维生素

维生素补充不足宝宝容易生病，经常出现口角经常发炎、齿龈易出血、皮肤变得粗糙等。除了主食粗细搭配外，还要补充芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜。

铁：可预防营养性贫血等等。

胡萝卜素：有很好的助长作用;

锌参与酶的合成：够促进儿童成长;

维生素D：有效地促进人体对钙的吸收;

维生素C：产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长;

05 预防过敏

春季是过敏高发季候，有过敏史的宝宝要慎用海鲜、虾、海鱼等容易引起过敏的食物。春季天气温度由冷转暖，阳气升涨，宝宝容易"上火"，宝宝要忌食燥热食物，少吃辛辣食品如辣椒等。巧克力、果脯也是萌生"内热"的泉源，也在忌食之列。

06 护肝

菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等作用，多吃菠菜可以养肝护肝，作为“菜中凡品”营养值高而且价格实惠。而且菠菜的吃法多样，菠菜粥、凉拌菠菜等都是很好的吃法。

07 养胃

立春后少给孩子吃乱七八糟的零食，尤其是酸味食物，山楂、果汁等尽量少吃。立春后可多给宝宝吃一点甜味食物，如大枣、山药等，能补益脾气;还可以多给宝宝熬制营养粥，如绿豆粥、山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等。

立春后天气温度落差很大，千万不要大意，及时添加衣物，避免疏忽大意惹孩子生病。

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立春是二十四节气之首,也是春天的开始。养生专家提醒,立春后饮食上不宜多食酸收之味,要多吃辛温甘润的食物。具体来说，应遵循以下原则。

宜清淡

春季“肝气”旺，会影响脾胃运化功能，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重。

宜温补

进入立春，应适当减少进补，可顺应季节变化多吃些温性食物，比如大葱、生姜、胡萝卜等，能起到祛阴散寒的良效。

宜甘润

春天胃肠比较敏感，常食欲不振，这时应多吃甘味食物。首推大枣和山药，可将二者与大米或小米一起煮粥，能预防胃炎和胃溃疡的复发。

忌辛辣

初春时期，人体呼吸系统抵抗力下降，是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，辛辣的食物刺激呼吸道，且损耗阳气，导致上火，更易感染病毒。

忌酸收

中医认为，春季对应五脏中的肝脏，容易肝气过旺。酸味容易入肝，且具有收敛之性，多吃不利于阳气生发和肝气的疏泄。具有酸性的食物如西红柿、柑橘、柠檬、乌梅等都不宜多吃。