二月二龙抬头的来历简介参考合集

“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。下面小编给大家带来关于二月二龙抬头的风俗2022，希望会对大家的工作与学习有所帮助。

二月二龙抬头的来历简介参考合集 1

俗话说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法。中国民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

所以整个正月里，理发店门可罗雀，生意很少。而一到二月二这天，来理发的人就络绎不绝。对这一天来理发的人来说，重要的不是理发本身，而是讨个吉利：大家都来剃龙头。旧时民间还有“有钱无钱，剃头过年”的说法。还有的地方，女孩也在此日穿耳洞。

另外，在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。

可见二月二龙抬头，这一天人们理发，一是延习这一习俗，另外也体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。

二月二龙抬头的来历简介参考合集 2

传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行，于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。

关于龙头节的又一说，为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今!

二月二龙抬头的来历简介参考合集 3

一、【韭菜猪肉饺子】

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

原材料：中筋面粉250克，清水130克，韭菜，猪肉馅

调料：盐，生抽，老抽，姜，白胡椒粉，植物油，淀粉

制作过程：

1、适量中筋面粉、少许盐加清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。

2、肉馅加入少许白胡椒粉、姜末、1汤匙生抽和1/2汤匙老抽，1汤匙料酒，一点点清水和少许淀粉搅拌均匀腌制。

4、韭菜清洗干净一定要控干水分，然后切碎备用，这时候先不要着急拌馅。

5、先将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。

6、要包饺子之前，将韭菜放在一个盆中，加入一些植物油搅拌均匀，先用油锁住韭菜的水分，最后再加入猪肉馅、盐搅拌均匀开始包饺子。

7、取一个饺子皮，放入韭菜馅，按照自己的习惯包成饺子。

8、待饺子全部都包好，锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可。

二、【春饼】

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

原材料：中筋面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，黄瓜，里脊肉

调料：生抽、蚝油，老抽，豆瓣酱，白胡椒粉，料酒，葱姜

制作过程：

1、面粉放入盆中，加入大约80度热水，用筷子搅拌成絮状，待不烫手了，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面。

2、面团搓成长条状，然后分成均匀的小剂子，取一个小剂子用手压扁，擀面杖擀一下，呈比较厚的小饼。

3、在每张小饼上都刷上薄薄的一层植物油，3~4张小饼叠在一起。

4、再次擀薄，用力要均匀，这样饼的薄厚也更均匀。

5、平底锅烧热刷上少许植物油，放入擀好的饼小火烙熟，烙好后的春饼趁热撕开，卷上自己喜欢的菜即可。

三、【凉拌猪耳朵】

吃猪头肉称“挑龙头，二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。

原材料：卤猪耳朵，大葱

调料：盐，白糖，鸡精，辣椒油，花椒油，香油，生抽，陈醋

制作过程：

1、熟猪耳朵一只，比较肥腻的部分切除，将剩下部分切薄薄的条状。

2、大葱清洗后对半切开再切细丝。

3、大葱丝和猪耳朵放入一大碗中，加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、香油。

4、搅拌均匀即可。

四、【炸糖糕】

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

所用食材：中筋面粉160克，水300克，白糖10克，馅料：白糖+面粉+黑芝麻

制作步骤：

1、水放入小锅中，加入白糖10克，大火烧开煮至白糖融化。

2、面粉放入大碗中，边倒入开水边用筷子搅拌，成粘稠的一团，放在一边晾一会。

3、待晾至不烫手后，和成柔软的面团，这个面团是比较软的会粘手，可以在手上抹点油，就比较好操作了。

4、小碗中加一些白糖、少许面粉和黑芝麻搅拌均匀，作为馅料。

5、面团搓成长条状分成均匀的小剂子，我一共分了12份。

6、取一个小剂子用手压扁，放上馅料，将其包好，收紧收口避免炸制时候露馅。

7、待全部糖糕都包好，锅内加油烧至6成热，一个个放入糖糕进行炸制，待糖糕浮起，要及时翻面几次，让其上色均匀，炸制糖糕变成金黄色控油出锅。

五、【阳春面】

北方人喜欢在这天吃碗“龙须面”讨个“好彩头”。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。“龙须面”有顺顺溜溜，顺心如意的美好寓意。

原材料：细挂面1小把

调料：小葱少许，猪油1汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺

制作过程：

1、准备盛面的大碗中先加入1小勺盐、1汤匙生抽和1汤匙猪油。

2、煮锅加入适量清水，烧开后舀出一些到大碗中，猪油会因为开水的加入而融化，香味弥漫开来。

3、然后将挂面下入锅中煮熟，火候很关键，面条要软而不烂，韧而不硬。

4、煮好后的面条控水捞入大碗中，撒上一些葱花就成了。

二月二龙抬头的来历简介参考合集 4

传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行，于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。

关于龙头节的又一说，为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今！

二月二龙抬头的来历简介参考合集 5

踏青

费着《岁华纪丽谱》中记载：“二月二日，踏青节。初郡人游赏，散在四郊。春游千万家，美人颜如花。三三两两映花立，飘飘似欲乘烟霞。”

剃龙头

民俗上认为在二月二这天剃头，会像龙一样从冬眠中醒来，开始活动。据说二月二剃龙头，能够带来一年的好运。古时候有正月里不剃头的习俗，沿袭到今，就是不管头发多长，都要一直等到二月二才理发。所以整个正月里，理发店门可罗雀，生意很少。而一到二月二这天，来理发的人就络绎不绝。对这一天来理发的人来说，重要的不是理发本身，而是讨个吉利：大家都来剃龙头。

引钱龙

我国山东等地区过春龙节，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收;二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长都是有益的。清咸丰《武定府志》：“以二日为春龙节，取灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也。”

吃猪头肉

二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。

忌用针线，恐伤龙眼

二月二这天，古籍记载：“闺中停止针线，恐伤龙目也。”据说“龙抬头”这日用针线，会伤害龙的眼睛。姑娘媳妇们正好可以不用做针线活，嬉戏玩闹了。