雨水节气饮食注意事项范文参考

雨水是二十四节气中的第2个节气。每年的公历2月18—20日，太阳黄经达330度时，是雨水节气。那么雨水时节的饮食疗方有哪些呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

雨水节气饮食注意事项范文参考 1

雨水节气时间是公历年2月19日0点42分50秒，农历壬寅年一月十九号，星期六。

雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。

雨水节气饮食注意事项范文参考 2

胡萝卜南瓜粥

用料：大米300克，糯米300克，胡萝卜南瓜少许;

做法：糯米300洗净浸泡2个小时;锅烧热水，倒入米熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

功效：能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。

禁忌：比较温和，没什么禁忌

桂圆阿胶红枣粥

用料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干)10克。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;取一只大杯，倒人开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加人融化的阿胶搅匀即可。

功效：益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。

禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脱腹胀满者忌食。

凉伴双耳

用料：水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

做法：水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水悼5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放人碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

功效：益气补血、养肝益肾。

禁忌：鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳为凉性，故风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食。

香芹牛肉

用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、胡椒粉、味精各少许。

做法：牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开除去血后，捞起晾凉切成条;湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时，放人牛肉、香芹及其他调料，炒至牛肉熟时即成。

功效：补脾胃，降血压。

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雨水节气饮食注意事项范文参考 3

雨水节气，北方冷空气活动频繁，天气乍暖还寒，正是人们常说的“春捂”的时候，这是古人根据气候特点提出的穿衣方面的养生原则。雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒也容易传播，需要注意预防感冒等流行性疾病的发生。

初春的降雨会引起气温的骤然下降，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病，儿童也易患呼吸系统疾病，导致感冒和发烧，这些情况均需防范。这一时节，人们容易“春困”，需注意劳逸结合;在运动方面，宜选择散步、慢跑、打太极拳等舒缓的锻炼方式。

中医认为肝主生发，春季肝气旺盛，养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能下降。雨水前后应当着重养护脾脏，同时保持肝气调和顺畅，饮食上尽量少食辛辣，多吃新鲜蔬菜，少酸多甜。雨水节气还要谨防受凉，少食生冷之物。此时气候仍然较为阴冷，可以适当进补胡萝卜、春笋、山药、小米、大枣、银耳等，都是适合这一节气的美食。

雨水节气饮食注意事项范文参考 4

首先，雨水节气的时候天气较凉，要注意根据气温添加一些衣服。同时，不要过多的吃寒冷的食物或者是喝凉茶，可适当吃些较温些的甜食，以养脾胃，避免脾胃受凉。正如唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”“燥寒冻肉，湿寒入骨。”由于春气涌动，身体偏热的人就会从感觉上欲减外衣。体热外泄，湿寒交换于内入骨，非常容易伤骨关节致病。

其次就是，雨水仍然是早春的节气，尤其是北方，仍然会比较寒冷的，因此，不适合做过于激烈的运动，以便让肝气慢慢和缓的上升，避免因为体内能量(中气)消耗太过而失去对肝气的控制，导致肝气一下子往外跑得太多而出现发热、上火等一些症状。可做些散步、打太极拳等一些比较轻松的运动。

最后，雨水节气的时候，饮食调节是根据春季气候转暖，早晚比较冷，风邪逐渐增加，经常就会出现口舌干燥现象，为此，我们应该多吃新鲜蔬菜、水果，以补充人体水分，少食油腻之品。

可多吃一些大枣、山药、莲子、韭菜、菠菜等。北方人食疗多以粥为好，可以做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。在这个季节的时候，我们应该少吃羊肉等温热之品。“倒春寒”容易使人内脏郁热壅阻，因此不适合吃燥热食物“火上浇油”。

郁热令人“贪凉”，食物太亮的话，又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡的症状。所以，饮食保持中庸，吃热饭热菜，但不吃慎吃辣椒、不喝少喝白酒等性温、性热的食物比较合适。

年老体弱者 不适合用冷水，按中国五行学说的说法，水对应肾，肾主骨。尽管养生道上有种说法，称常年用冷水洗脸可以起到一定的保健作用。但在雨水时节的时候，年老体弱者如果用冷水洗脸、洗手，湿寒很容易侵入关节，加上没有充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留在手上，就容易酸痛，重则变形，湿寒滞留在头上就容易出现疼痛等症状。

另外，在春季时期，湿冷还是会存在的，洗头以后应该及时用风筒吹干。否则，水湿留于发际再变凉，很容易使湿寒聚于头，由表及里深入颅内，就会导致头痛。

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一、多吃甜，少吃酸

酸入肝，如果在春日的雨水继续大吃特吃酸味食品，则会补肝克脾，脾功能下降就会影响人体吸收营养。所以此时应该吃一些滋补的粥品，如莲子粥、红枣粥、银耳粥、蜂蜜等等。

二、饮食清淡不油腻

春季阳气升发，应少食油腻，最好不要吃狗肉、羊肉等冬令进补肉类，因为这些食品会让你的肝火更旺，反而伤脾。而且经过一个冬天的“收藏”，春天也不宜猛补，可以选择一些清淡的时令蔬菜，像香椿、百合、豌豆苗、春笋、山药、藕片、萝卜等等。

春季多风干燥，人体还需要及时地补充水份，所以多吃一些新鲜水果很有必要，如梨、甘蔗等等。

三、防风祛湿降肝火

雨水虽然雨量不大，但湿气地升，这时候也要做好祛湿工作，为您推荐食谱如下：

茯苓包子：

做法：

1、茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸计时)，药汁滤净备用;

2、面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团;

3、将猪肉剁蓉，倒入盆内;加酱油，拌匀;

4、再加生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤搅成馅;

5、把饧好的面团揉匀，搓成大小适中的面剂子，分别用手掌压成圆皮;

6、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里;

7、用旺火沸水蒸约15分钟即成。

功效：健脾开胃，除湿化痰

防风粥：取防风一份，煎汤去汁煮粥。可祛四肢之风。

菊槐绿茶饮：取菊花、槐花、绿茶三味放入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟饮用。代茶饮服，每日数次。可 疏风清热、凉肝利胆。