商务见面中的就餐礼仪有哪些5篇

商务见面大都是要一起就餐的，在这个过程中，我们要注意哪些就餐礼仪呢?下面是小编给大家搜集整理的商务见面中的就餐礼仪。希望可以帮助到大家!

商务见面中的就餐礼仪有哪些1

西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，就拿餐刀一项来讲，吃西餐时最少也有三把刀，分别用来切肉排，蔬菜和切开小面包，弄不清每一件餐具的具体用法就容易出现尴尬局面，餐具摆放得乱七八糟，就很容易使手中餐具掉在地上了。中国人用西餐是学习的一个组成部分。本课程讲解西餐桌上最基本的常识，让你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更正确得体地，进餐有条有“礼”。

第1步：餐巾布

西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。用餐巾过程中，千万要注意不要有如下失礼之举：

1、离席时将餐巾布掉落在地上。

2、餐巾布用得污迹斑斑或者是皱皱巴巴。

3、将吃剩食物放到餐巾布上。

4、用餐巾布擦桌子。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。

第2步：关于刀、叉、勺

西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

1、刀

是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些、奶油涂在面包上面。

2、叉

左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

3、勺子

在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的诗用于分食汤的，常见于。切莫搞错。

第3步：餐具的摆放

餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。

第4步：优雅用餐

1、喝浓汤时

勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。动作非常完美!

2、吃或其他饼类时

用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

3、吃面包时

一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

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到达：

你最好按时到达，迟到四五分钟也行，但千万不能迟到一刻钟以上，否则到时为难的不是别人，而是你自己。如果去的是富裕而讲究的人家，你进大门时遇到的第一个人可能是个男当差，负责帮你挂衣服或者是给你带路的，所以你先别急着跟他握手，观察一下再决定。

准备：

进了客厅，你不要着急找位子坐。西方人在这种场合一般都要各处周旋，待主人为自己介绍其它客人。你可以从侍者送来的酒和其它饮料里面选一杯合适的边喝边和其它人聊天。等到饭厅的门打开了，男主人和女主宾会带着大家走进饭厅，女主人和男主宾应该走在最后，但如果男主宾是某位大人物，女主人和他也许会走在最前面。

入席：

西餐入席的规矩十分讲究，席位一般早已安排好，这时，和你同来的先生或女士绝不会被安排坐在你身边。欧美人认为熟人聊天的机会多得很，要趁此机会多交朋友。男女主人分别坐在长方形桌子的上、下方，女主人的右边是男主宾，男主人的右边是女主宾。其它客人的坐法是男女相间。男士在上桌之前要帮右边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

大家落座之后，主人拿餐巾，你就跟着拿餐巾。记住：不管这时出现什么情况(如主人有饭前祷告的习惯)，主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。

用餐：

一般的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、鱼，后两道菜是主菜(肉或海鲜加蔬菜)、甜品或水果，最后是咖啡及小点心。吃饭的时候不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈。甜品用完之后，如果咖啡没有出现，那可能是等会儿请你去客厅喝。总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就可以放下餐巾离开座位。这时，懂礼貌的男士又要站起帮女士拉开椅子，受照顾的女士不必对这一前一后的殷勤有特别的想法，这是他应该的。

告别：

如果你不想太引人注目，你最好不要第一个告辞，也不要最后一个离开，在这其间你什么时候告辞都可以，只是一旦告辞就应该爽快地离开。

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着装切忌太随意。男士应尽量选择西装并应注意整洁，女士尽量不穿长筒靴和戴帽子，有质感的职业套装是不错的选择。

不管男女，不要使用香味过浓的香水，气味清新恬淡的香水是最佳选择，以免过重的香水味庚食物味道，影响用餐气氛。

女士们喜欢涂口红，让自己看起来气色更好。不过，为了避免在餐具或酒杯上留下唇印，最好在用餐前把口红擦掉或选择防水口红。

用餐完毕后，别忘了感谢主人的招待哦，与对方握手，并进行眼神交流。如果你是主人，有客人要买单的话，礼貌地拒绝就好。

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1、保持离家近

如果邀请一位客户外出进餐，请寻找一家可以方便到达他们的办公室的餐馆，”不要让他们穿越城市去和你会面“。

2、检查以确认细节

最不要做的一件事就是让他们空等。“提前一天或两天确认午餐安排，以确保对时间、日期或地点没有任何误传，”

3、不要立即就深入洽谈业务

一直等到你们点完午餐之后，防止在还没有说完时被打断了思路。“在那之前，进行一些闲聊，并且，如果之前曾在这家餐馆吃过饭，对菜单上的菜品进行推荐，”。

4、不要太复杂的食物

在你们点东西之前，想想吃这种餐点的样子将会是怎样的，避免点那些吃起来太复杂的食物，比如肉酱意大利面、烧排骨、超大三明治或带壳的龙虾。”

5、知道哪杯水是你的

对于面包来说，也同样需要做到这一点。你的被放在你的左边，并且这是唯一应该去拿的那个。

6、把手机收起来

它不应该成为电灯泡。“不要把手机放在桌子上，然后在它每一次鸣响或振动时就低头看它一眼。设置成静音，并将它保持在视线之外，直到离开餐厅时为止。”

7、避免拿着餐具做手势

进行热烈的讨论，这当然不是一件坏事。但是，不要用叉子或刀对着空气乱指或者更糟糕，指向用餐伙伴的方向。

8、永远刷卡结账

要买单，那就用信用卡结账，而不是用现金。“你将会获得对你的消费账户的记录，而这看起来更专业，”

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商务就餐中别对着餐桌打电话

商务就餐在商务交往中是很平常的事,因为来的频繁,所以,请客吃饭增进人情,既是为了宾客之商务往礼,也是待客之道。因此,商务就餐也是一项特殊的商务交往,是商务交往的后续,如果处理得好,也会为公司争取商务会谈的胜利,起到锦上添花的作用。那么在商务就餐中遇到有电话的时候,你应怎么做呢?身处商务之中的人总是有不断的电话要听要打,总有很多的事情需要处理,这是避免不了的。当你与你要招待的商务人士正进行商务就餐时,往往会有电话进来,有可能是商务场中的合作伙伴,也可能诗司的同事有事相询,或下级有工作要请示,还有上级有工作要安排,等等。

这些人并不知道你现在身处的场合是否可以接听电话,但他们有事就肯定会打。或者你也可能有急事要打电话,这个时候,是否接打电话就在于你自己把握了,主动权在你手上。然而,该如何接听呢?该有什么样的礼仪呢?就餐前最好把电话铃声调为振动,这样可以表现出你对对方的一种尊重,避免以大的声响打扰商务双方在就餐过程中的愉悦气氛。既体现了你个人的素质,懂得尊重他人,也懂得就餐礼仪。如果不停地接听电话,不停地处理事情,那么会使客人心生不快,没法正常吃饭与交流。

如果有电话进来,先给对方说声“对不起”,再看下号码是否有接听的必要,如果没有必要可以就餐结束后再回复,这样你给商务对方留下的印象就是:你很看重他。来电后拿起手机就开始接听,对着餐桌说话,会让客人觉得你的唾沫溅到了饭菜上。不要当手机响起就在餐桌上与来电者大声地、长时间地接听电话,没完没了地讲。把商务就餐当成在办公室一样,这样在你处理事情的过程中,对方可以从你的电话里,看到一些你公司很不好的企业文化。如果来电是可以暂缓但不能不应对的电话,应先对就餐的客人说:“对不起,我必须接听一下。”

这时,因为只是简短地接听,你可以不离开餐桌,但不要对着餐桌,你可以侧转身子,用手遮挡一下,防止唾沫溅到饭菜上。对给你打电话的人轻声说:“请您稍等,我一会儿给您回电。”如果是不得不接的电话,就对客人说声:“对不起,这个电话我不得不接听,请您见谅!”得到对方的回应后,你才可以接听,这时你也应该拿着电话,离开餐桌,到门外或者稍微偏离餐桌的地方接听电话。离开餐桌接听电话的时间不能超过5分钟。