24节气中立春时节吃什么食物整理模板

立春期间气候的最大的特点就是乍暖还寒。春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，经常是白天阳光和煦，早晚却寒气袭人。2021立春吃什么食物比较补有哪些？一起来看看2021立春吃什么食物比较补，欢迎查阅！

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二十四节气中立春的含义：春季的开始

立有开始的意思，春为二十四节气中的第一个季节，立春有春季开始的意思，是二十四节气中的第一个节气，立春节气在古代的时候又称为岁首，还有隆重的祭春神、祭太岁，敬天法祖活动，并由此便产生了辞旧布新、迎春祈福等一系列祭祝祈年文化活动。

立春的立字又是什么意思呢

“立”有见的意思，也表示着往者过而来者续，冬大过了春犬到来，因此存夏秋冬四时之始都被冠以“立”。因为立春的时候北斗七星指向东方，因此东方被认为是春天的方位。

立春的气候变化

在人们的心目中，春天是温暖的，充满了鸟语花香：春天又是拼耘播种和生长的季节。

立春一到，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了，气温增高了，日照延长了，降雨也开始了。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”。立春时竹北方备耕也开始了。

虽然立了春，但是华南大部分地区仍是很冷，一番“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。立春时的南方却另有一番生机，“春江水暖鸭先知”，池塘里或小溪旁，鸭鹅在水中展翅，自由欢快地游荡嬉戏觅食。动物们用自己的身体来直接感受春的暖意，而人们用增减衣服来适应温度的变化。春天乍暖还寒、冷暖交替，这样忽冷忽热的天气，更加丰富了人们的生活内容。

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立春吃什么传统食品

立春的习俗

关于立春的传说

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用泥土制的牛。古代在农历十二月出土牛以除阴气。后来，立春时造土牛以劝农耕，象征春耕开始。即“春牛”。古以土为之。每于农历十二月送寒气用之。《礼记·川令·李冬元月》:“令有司，大难旁磔，出土牛，以送寒气。”后于立春用以劝农耕，象征春耕之始。《后汉书·礼仪志中》:“是月(季冬之月)也，立土牛六头，于国都郡县城外丑地，以送大寒。

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在很久很久以前，有一年的立春前，当人们准备热热闹闹迎接立春时，不料，瘟疫四起，使得所有人都传染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，那模样真像喝醉了酒似的，个个都是头重脚轻，连抬抬手的力气也没有。

立春前一天，一个老道打扮的人来到了一个村庄。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得奇怪万分。他来到了村边的一户人家敲门，道人连呼几声没人应，后来他看到一个中年人，连忙上前打听，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音，断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病。”

道人一连闯了几家，情形都是一样。道人也莫名其妙。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，口中念念有词。原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。约摸过了三个时辰，道人长嘘一口，猛然站起来，飞快地跑回观院，抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞快地跑到了村庄。这时候，已是第二天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。

道人合眼祈告着，脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告诉他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了。

人们纷纷给道人跪下，谢他的救命之恩。道人说：“大伙请起，别谢我，应该感谢观音菩萨。不过，大伙现在应该去救别人。我的观院里还有许多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村。

瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活。但是人们不会忘记那位道人，更不会忘记让他们从苦难中解脱出来的萝卜。从此，乡人便在立春这天啃吃几片萝卜，以求平安。“咬春”的习俗也就形成了，持续至今。

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用泥土制的牛。古代在农历十二月出土牛以除阴气。后来，立春时造土牛以劝农耕，象征春耕开始。即“春牛”。古以土为之。每于农历十二月送寒气用之。《礼记·川令·李冬元月》:“令有司，大难旁磔，出土牛，以送寒气。”后于立春用以劝农耕，象征春耕之始。《后汉书·礼仪志中》:“是月(季冬之月)也，立土牛六头，于国都郡县城外丑地，以送大寒。