秋天养生可以怎么做饭5篇

正所谓“民以食为天”，吃饭对人们来说是一件大事。随着信息传播的加快，人们想要学做菜可以说是简单了很多，有很多方法可以学习，而菜谱就是其中之一。这里给大家分享一些营养菜谱，希望对大家有所帮助。

秋天养生可以怎么做饭1

1、上汤娃娃菜

娃娃菜洗净，过沸水，铺到盘子里。泡发好木耳，切好青红辣椒，过油烹炸后，倒入娃娃菜上。

2、西红柿菜花

将菜花冲洗干净，焯一下，捞出控干，西红柿炒烂后，放菜花翻炒。

3、杏鲍菇扒西蓝花

杏鲍菇切片，将西蓝花掰成小朵，过水焯后，放蚝油和其它佐料一起炒。

4、凉拌莲藕

将莲藕洗净，去皮，切成薄片，用醋浸泡，放青红辣椒等拌匀。

5。炒菜

将茄子、土豆油炸后，捞起控油，放入葱姜蒜辣椒，最后淀粉勾芡出锅即可。

6、白萝卜炖羊肉

这是一道地道的应季进补的养生菜。新鲜羊肉和白萝卜一起炖，吃肉喝汤。

7、红烧肉炖山药。

现将红烧肉炖到七八成熟时，放入白糖、山药块、食盐等一起炖熟就行了。

秋天养生可以怎么做饭2

食材

精肉200G

小白菜400G

葱、盐、味精适量

方法/步骤

1、小白菜洗净，切段，

2、精肉剁成肉泥，

3、精盐，味精调味，适当加一点水。

4、锅里放清水，烧开用小勺放肉馅。

5、带到丸子漂浮，加调料条汤，加小白菜.3分钟就好。

秋天养生可以怎么做饭3

食材

白菜一棵

五花肉三百克

粉条适量

木耳适量

烤肠一根

葱蒜适量

盐鸡精耗油适量

面酱适量

方法/步骤

1、五花肉切成片备用，木耳泡发，清洗干净备用，粉条浸泡一小时。木耳泡发以后要认真清洗，木耳如果有老的根部要去掉，我用的小木耳，泡发就不用再撕开，如果用大木耳，泡发撕开，不然太大啦

2、白菜一棵，清洗干净，切碎备用，手撕最好啦，葱两棵，蒜五六瓣切碎备用。准备一根烤肠，切片备用，起油锅，加入一百毫升的食用油，炖菜需要用的油比较多，这样做出来才好吃

3、油热的时候，先倒入切好的五花肉翻炒半分钟，再倒入葱蒜翻炒半分钟。倒入白菜接着翻炒几下，盖上盖子。面酱一勺子(吃饭用的普通小勺子)，用五十毫升的开水搅拌开，倒入锅里，翻炒几下

4、翻炒半分钟，面酱和菜能完全混合一起，然后加水，水要和菜平齐或者高出菜一厘米，大火炖，盖上盖子

5、水开之后，转中火，把粉条木耳烤肠放进去，翻炒半分钟，加盐半勺，鸡精一勺，耗油三四滴，盖上盖子接着炖十分钟，在炖的期间要时不时翻炒几下，如果水少了，可以加开水，这里的盐加的不多，因为我用的面酱是咸的，没加面酱的就要多放一点盐

6、十分钟后，关火，再加几滴香油会更美味哦，白菜炖菜就做好啦

秋天养生可以怎么做饭4

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。­

主料

山药300g

排骨300g

辅料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

醋适量

生姜适量

葱适量

山药排骨汤的做法

1排骨洗净

2锅内放入水，放入排骨煮沸

3将排骨捞出洗净浮沫

4山药去皮切滚刀块

5将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

6加入姜片和葱结

7放入适量料酒

8滴入少许白醋

9盖盖选择靓汤键

10时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐

11调入鸡精即可盛出食用

小贴士

山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。

秋天养生可以怎么做饭5

秋梨膏相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。这个属于“药”，可别没事当饮料喝哦!

主料

雪梨2个

干红枣40g

老姜10g

冰糖50g

辅料

蜂蜜30ml

秋梨润肺膏的做法

1雪梨洗净，削去外皮

2把擦板架在砂锅上

3用擦板擦出梨蓉和梨汁

4红枣洗净去核切片，老姜去皮切丝，冰糖敲成小粒备用

5将红枣、老姜、冰糖放入装有梨蓉和梨汁的砂锅中

6用大火煮开，转小火慢慢熬25分钟左右

7取一只碗，在上面放一块蒸笼布(或者细纱布)，将梨蓉连同汁水倒在蒸笼布上面

8将蒸笼布四角提起

9用手使劲挤出所有的梨汁

10将挤出的梨汁倒入砂锅中，大火煮开后转小火慢熬，直至梨汁变得十分粘稠即可关火

11将梨汁倒入碗中放凉

12加入蜂蜜调和均匀

13装入用热水消毒过的密封瓶中，放入冰箱。饮用的时候取1-2勺用温开水调和即可。

小贴士

1.秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。

2.小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底;

3.切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

4.制作秋梨膏时，还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可以对家人起到很好的保健作用。

5.煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。

6.熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。

7.饮用时，可取1—2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可

8.自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况，如一次熬制的较多，请放入冰箱内冷藏保存。

9.用2个秋梨做出来只有很少的量，亲们在制作的时候可以用6个梨，这样一次做足，慢慢喝。